捲毛curl。可口coco。魚fish

感謝大家去年的捧場...

103年度，二嫂的Dosweethouse手工牛軋糖，開始接受登記。1月15截止哦。

有興趣購買的..集滿十包..就可以免費外送喲!!<宜蘭的不用喲，直接跟我說就好＞

要買要快喲^^因為二嫂只有一雙手哦。

口味及價格如下:（今年因為原料漲，所以價格有稍微調整喲。)

*原味、伯爵、抹茶，巧克力，蔓越梅。一斤$480。半斤$250

*綜合(以上5種口味都有喲)一斤480。（歹勢，綜合沒半斤哦）

103年度新口味如下：

(1)100%核桃糕(全素),棗泥是自己熬的哦（市售的為降低成本，很多有加豆沙哦。）半斤260

二嫂不怕麻煩.給大家自己熬的100%棗泥..就甘心A...

 

 

一大片也..好想完全擁有哦!!

看了就想吃了吼...流口水啦...

  

(2)沒加奶的豆軋糖(還是有蛋哦），有需要的請留言。口味及價格同牛軋糖喲。
 
跟牛軋糖長的挺像的..但不敢吃牛奶的有福啦..哈...

 

(3)牛軋餅，豆軋餅：一包16片，$120。五種口味選一喲。

 
這個..這個..我超愛的啦..才想問二嫂要不要做..二嫂就說有新口味了..真是有默契,讚啦!!

 

 

為了這個.我想了一個名字叫:"DO SWEET HOUSE"

DO代表我們二個的連結點-杜..也有手做的意思...
SWEET 表示我們以後賣的會讓大家有甜蜜感,開心的東西囉!!
HOUSE是每個人的根本..表示我們也要在大家的心中生根啊~~哇..突然覺得自己真能掰..哈...

好啦..不多說囉..以下是二嫂的製作過程..至於比例我沒公佈..因為那可是二嫂花了六千塊去上課學來的..
基於商業機密..我就不說囉..

 
首先是加蛋白霜...

再加奶粉拌勻...

然後將杏仁果拿去低溫烘烤

奶油也一起進烤箱熔一下..

接下來放麥芽跟海藻糖..

開火開始煮囉...煮時二嫂拿溫度計攪..因為溫度很重要..到了一定的溫度就要關火..然後加入蛋白霜囉..

把握時間..快快加入囉...

然後再看需要什麼口味再加入...這是二嫂用的伯爵口味的唐寧伯爵茶..真是傷本啊...

綠茶口味的綠茶粉

巧克力口味的可可粉..另外還有加入二嫂不能公開的秘密武器..才讓巧克力口味更香濃哦!!

 

最後倒入那一大碗低溫烘烤過的杏仁果..二嫂說低溫烘烤的比較不上火..所以吃多了也不會太"素"

這招好像是二嫂老師的秘招..不知公布有沒有關係..如果不行..二嫂你再通知我啊..就是拿一大張塑膠袋噴上奶油..

等攪拌好了之後..就把整個糖果團拿出來...放在剛那個噴油的塑膠袋上..

將糖壓平在模型裡..

再用這超胖的桿糖棍桿平均...

倒扣放涼

將將將將....一大塊的牛軋糖出爐囉...接下來要準備

超大覘板 超酷糖刀 超應景包裝紙

 
切糖果囉...

切成一長條後...

再來切成一塊塊囉..我們的糖果是秤斤賣的..所以糖果顆數是不一定的喲^^

接下來就是包糖果啦..這也是我前幾個星期忙碌個半死的原因..

登登...好多的糖啊...

接下來要秤重...還有放乾燥劑...還有貼標籤

最後是封口...

.二嫂難得露臉啊..請大家多多捧場啊...

這是300G的包裝.

這是一斤的包裝

看完如果有流口水的話..歡迎來MAIL預訂哦!!dosweethouse@gmail.com或是留言,FB,APP都可以啦!!

另外再補充一下..二嫂說..市面上的蔓越梅會酸..是因為有加一些化學什麼劑的...他是買沒有加的..所以吃起來不會很酸喲..

原味、伯爵、抹茶，巧克力，蔓越梅
原味、伯爵、抹茶，巧克力，蔓越梅
原味、伯爵、抹茶，巧克力，蔓越梅
原味、伯爵、抹茶，巧克力，蔓越梅